いっぺん食べてみ☆具を食べる減塩豚汁!_料理作り-自宅で作れる料理 

いっぺん食べてみ☆具を食べる減塩豚汁!

時刻(time):2015-02-07 22:40源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
いっぺん食べてみ☆具を食べる減塩豚汁! お鍋ひとつで煮る&蒸す!! ぜひ丼ぶりでお腹いっぱいに食べてほしい、主役級の豚汁です( ´艸`)♪ 減塩対策にも◎ 材料 (超大盛りで


いっぺん食べてみ☆具を食べる減塩豚汁!

いっぺん食べてみ☆具を食べる減塩豚汁!
お鍋ひとつで煮る&蒸す!!
ぜひ丼ぶりでお腹いっぱいに食べてほしい、主役級の豚汁です( ´艸`)♪
減塩対策にも◎

材料 (超大盛りで2人分)

豚肉(こま等)
        120g
しめじ
        1株
舞茸
        1株
シイタケ
        3~4個
さつま芋
        200g
玉ねぎ(薄切り)
        4分の1個
人参(いちょう切り)
        3cm分
にんにく(スライス)
        1片
 
・だし汁
        500㏄
・酒
        大1
・味噌
        適量

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できれば煮干しで濃い出汁を取ってください。
なければ粉末出汁や他の出汁で大丈夫!

2

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野菜と芋を食べやすい大きさに切り、さつま芋は水に漬けておく。
キノコは石づきを取り、手でほぐしておく。

3

だし汁を入れた鍋に玉ねぎ・人参・さつま芋・にんにくを入れ、火に掛ける。

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さつま芋が柔らかくなったら、豚肉と酒を入れる。
(灰汁は取り除く)

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豚肉の色が変わったら、キノコをどさっと乗せて蓋をし、弱火で蒸し煮にする。

6

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キノコからじゅうぶんに水分が出たら火を止め、味噌で調味してください。
できあがり!

7

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お椀か丼に盛って、ネギや七味を乗せてください♪
おススメは丼で大盛り&ネギダクです♪

コツ・ポイント

キノコ類は色んな種類をとにかくドッサリと!
ニンニク入り味噌汁の懐は広いので、余ってる野菜等、何を入れてもだいたい美味しいです♪

色んな旨味が溶けてるので、できたらいつもより、少しお味噌を少な目にしてみてください♪
(^^)v

このレシピの生い立ち

具沢山の汁ものが大好きです☆

味噌汁に色んな具材を追加投入する内に、汁が見えない豚汁と化してました・・・(笑)
減塩にもなると思うし、結果オーライです。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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